ゆりねのミルクスープ

材料（2人分）

• ゆり根 1個（120g）
• 玉ねぎ（薄切り）1/4個
• バター1かけ
• コンソメ 小さじ1/3
• 水 150cc
• 牛乳 200cc
• 塩・こしょう 適量

（1）洗ったゆり根のりん片を水気を残したまま、耐熱容器に入れラップをします。電子レンジで2分加熱します。

（2）鍋にバターを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、ゆり根を加えます。

（3）2に水とコンソメを入れて、ふたをして煮ます。ゆり根が柔らかくなったらヘラでつぶします。

（4）ある程度ゆり根が煮崩れてきたら、牛乳を加えて温め、塩こしょうで味を調えて、できあがり。