ゆりねかきあげ

材料（3人分）

• ゆり根 1個（120グラム）
• 玉ねぎ 1/4個
• さくらえび 大さじ1
• 天ぷら粉 大さじ2
• A（天ぷら粉 大さじ3、水 大さじ3）
• 揚げ油 適量

（1）洗ったりん片を蒸し器に入れて、約5分蒸し ます。

（2）蒸したゆり根と薄切りにしたたまねぎ、さくらえびをボウルに入れ、天ぷら粉大さじ2をまぶし、混ぜます。

（3）Aで衣をつくり、2と混ぜます。

（4）170～180度の油に3をスプーンでまとめながら入れ、揚げ色がつくまで揚げてで きあがり。